Інструкція
Літнє читання для вчителів: харчування, здоров’я дітей і трохи ШІ
Список літератури на літо може бути не лише для учнів. Іноді вчителю теж хочеться прочитати щось корисне, актуальне й таке, до чого можна повернутися перед новим навчальним роком.
Команда «Абетки Харчування» зібрала добірку книжок та матеріалів про здорове харчування, шкільне середовище, харчові звички дітей та сучасні інструменти для вчителів. Тут є офіційні рекомендації, практичні курси, матеріали для натхнення й кілька посилань про штучний інтелект в освіті.
Книжкова полиця для вчителів:
1. «Що і скільки їсти. Книга, яка надихне на здорові звички» — Ольга Дорош
Що за посиланням:
Книжка української авторки Ольги Дорош про здорове харчування, збалансований раціон, порції, популярні міфи про їжу та реалістичні харчові звички.
Чому це цікаво:
Це гарне читання для вчителя, який хоче краще орієнтуватися в сучасній розмові про харчування без жорстких заборон, складних схем і зайвої тривожності навколо їжі. Книжка може дати ідеї для простихпояснень дітям про різноманітний раціон, баланс і щоденні звички.
2. «Виховання харчування. 10 кроків до здоров’я вашої дитини» — Наталія Самойленко, Анна Бєлокоз
Що за посиланням:
Книжка про дитяче харчування, питний режим, організацію раціону, здорові альтернативи та формування харчових звичок у дітей.
Чому це цікаво:
Вона поєднує тему їжі з вихованням і щоденними сімейними практиками. Для вчителів молодших класів це може бути корисним поглядом на те, як формуються харчові звички дитини — і чому школа теж є важливим середовищем для таких розмов.
3. «100 фактів про їжу» — Сем Бер, Рейчел Фірт та інші
Що за посиланням:
Дитяча енциклопедія про їжу, продукти, технології виробництва, історію страв, поживні речовини, вітаміни та цікаві факти про те, як їжа пов’язана зі світом навколо нас.
Чому це цікаво:
Це книжка, яку легко перетворити на ідеї для класу: факт дня, вікторину, обговорення або міні-дослідження. Вона може стати хорошим джерелом коротких “вау-фактів”, які допомагають говорити з дітьми прохарчування не як про правила, а як про цікаве дослідження.
Що за посиланням:
Книжка соціального психолога Джонатана Гайдта про сучасне дитинство, смартфони, соцмережі, тривожність, зменшення вільної гри та зміни в психічному здоров’ї дітей і підлітків.
Чому це цікаво:
Це читання для ширшого розуміння дітей, з якими сьогодні працюють учителі. Харчування, увага, емоції, сон, гаджети й поведінка в класі часто пов’язані між собою. Книжка допомагає подивитися на сучаснудитину не лише через навчальні результати, а й через середовище, у якому вона зростає.
5. «Секрети мозку. 12 стратегій розвитку дитини» — Деніел Сіґел, Тіна Пейн Брайсон
Що за посиланням:
Книжка про розвиток дитячого мозку, емоції, поведінку, самоконтроль, страхи, реакції дитини та практичні стратегії взаємодії з дітьми.
Чому це цікаво:
Для вчителів молодших класів це дуже прикладна тема: діти можуть втомлюватися, хвилюватися, сперечатися, втрачати увагу або гостро реагувати на звичайні ситуації. Книжка допомагає краще розуміти, щостоїть за дитячою поведінкою, і шукати не лише дисциплінарні, а й підтримувальні рішення.
Що за посиланням:
Навчальний посібник про практичне використання генеративного штучного інтелекту в освітньому процесі: створення матеріалів, освітнього контенту та підтримку роботи вчителя.
Чому це цікаво:
ШІ вже став частиною сучасної освіти, і вчителям важливо не боятися цієї теми, а поступово розуміти її можливості. Такий посібник може бути корисним для тих, хто хоче швидше готувати завдання, шукати ідеїдля уроків, адаптувати пояснення для різного віку та економити час на рутині.
Цю книжкову добірку можна читати в будь-якому порядку: почати з харчування, перейти до дитячої психології або відкрити тему ШІ в освіті. Головне — знайти ідеї, які захочеться взяти із собою в новийнавчальний рік.
Онлайн курси, статті та рекомендації:
1. Здорове харчування школярів: базові рекомендації МОЗ
Що за посиланням:
Матеріал МОЗ про те, яким має бути раціон школяра: овочі, фрукти, ягоди, молочні продукти, цільнозернові продукти, вода, менше солі та доданого цукру.
Чому це цікаво:
Це хороша база для вчителя, який хоче говорити з дітьми про харчування просто й без зайвих складнощів. Матеріал можна використати як опору для класної години, розмови з батьками або підготовки короткоїактивності про щоденні харчові звички.
2. Онлайн-курс про здорове харчування для учнів 1–4 класів
Що за посиланням:
Безоплатний курс UNICEF та EdEra для вчителів початкової школи. У ньому є модулі, відео, додаткові матеріали та сценарії уроків про здорову їжу й збалансоване харчування.
Чому це цікаво:
Це не просто теорія, а готові ідеї для роботи з дітьми. Особливо корисно для вчителів 1–4 класів, які хочуть інтегрувати тему харчування в уроки “Я досліджую світ”, виховні години або тематичні активності.
3. «Знаїмо»: платформа про здорове шкільне харчування
Що за посиланням:
Платформа з матеріалами для учнів, батьків, освітян і шкіл. Тут можна знайти відео, курси, нормативну базу, гарячі питання та корисні матеріали про здорове харчування.
Чому це цікаво:
Це зручне місце, де зібрано багато інформації про шкільне харчування в Україні. Для вчителя це може бути “закладка на потім”: коли потрібна ідея, пояснення або додатковий матеріал для уроку.
4. Цифрові інструменти для вчителя у 2026 році
Що за посиланням:
Матеріал про інструменти, які допомагають вчителям працювати з презентаціями, візуальними матеріалами, персоналізованими завданнями та ШІ-сервісами.
Чому це цікаво:
Це добрий матеріал для тих, хто хоче поступово оновлювати свої цифрові навички. Не обов’язково одразу перебудовувати весь урок — іноді достатньо одного нового інструменту, щоб зробити поясненняцікавішим.
Зберігайте цю добірку на літо, читайте в комфортному темпі й повертайтеся до неї перед новим навчальним роком.
А якщо хочеться не лише читати, а й одразу мати готові ідеї для роботи з класом — реєструйтеся на платформі «Абетка Харчування». Там зібрані матеріали, які допомагають говорити з дітьми про їжу, здоровізвички й турботу про себе просто, цікаво та по-сучасному.